美國高欉(栽種)藍莓主要產於北美。採收期自4月到10月初,以6月中旬至8月中旬為採收旺季。 除了鮮甜的風味,吸引人的外觀,藍莓還飽含滿滿的營養素。不論是自家的派或鬆餅、沙拉、慕斯或醬料,甚至直接清洗後食用,不需剝皮,去耔或切片,這些小漿果的用途廣泛又便利。 藍莓的選購與儲存 夏季是藍莓的盛產期。採購新鮮藍莓, 要找堅實, 飽滿, 乾燥的果粒帶有平滑光澤的果皮。 採買藍莓回家後, 請儘速將藍莓放置冰箱冷藏, 不論保持原包裝或改裝到加蓋的碗或保鮮盒。食用前再清洗, 並於10天內食用完。 藍莓營養好健康 甜美多汁的藍莓含有許多健康益處。不僅不含脂肪,也是膳食纖維與維他命C及礦物質錳的好來源。而且根據科學研究證實,藍莓強而有力的健康價值包括:
食用方式:
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