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加州綠色蔬菜


美生菜 (Lettuce) & 蘿蔓心 (Romaine Hearts)
美生菜又名萵苣含豐富的鈣、磷、鐵等礦物質與胡蘿蔔素,含鉀量也很高,有利人體內水分和電解質的平衡。 此外美生菜中的大量葉綠素具有淨化血液及促進造血功能。 美生菜中的酶還能促進消化,幫助預防便秘,並具有鎮靜和安眠的功效。

青花椰菜(Broccoli)
根據多項科學研究的結果發現,花椰菜可說是抗癌的聖品。內含豐富的獨特植物性化學成分,能有效的預防癌細胞的形成。 大量的葉黃素則是保護視力的重要抗氧劑。另外,花椰菜中的胡蘿蔔素纖維和葉酸還能預防心臟管疾病是最健康的蔬菜之一

芹菜 (Celery)
 芹菜是屬於低熱量高纖的蔬菜
可降低血壓內含維他命A,更可增強微血管彈性,具有防癌保健血管及心  臟等功能但其也含有高量的鈉所以甲狀腺機能亢進者應少食用 此外芹菜葉含豐富的維他命B6、β-胡蘿蔔素及纖維素,所以營養價相當高