加州葡萄 

在美國超過99%的葡萄都是從加州生產的。加州所生產的葡萄超過70種類別，並持續增加中，基本上分為三種顏色 – 綠色、紅色、黑色，其產季從5月至隔年1月。每年約有500家葡萄種植者生產約1億箱的新鮮葡萄行銷到全世界超過60個國家。

如何選購和食用葡萄

在美國超過99%的葡萄都是從加州生產的。加州所生產的葡萄超過70種類別，並持續增加中，基本上分為三種顏色 – 綠色、紅色、黑色，其產季從5月至隔年1月。每年約有500家葡萄種植者生產約1億箱的新鮮葡萄行銷到全世界超過60個國家。

商店中選購葡萄

挑選帶有新鮮且富彈性的葡萄梗並果實飽滿的葡萄。如果看到葡萄表面包覆有白色粉狀物那是好徵兆。這是自然產生的物質可以避免葡萄水分的流失和腐壞。

在家中保存葡萄

葡萄購買後，經由適當的保存方式最長可保鮮兩周。

•          要持續放置於冰箱中以延長保鮮期。
•          葡萄存放於冰箱前不要清洗，要食用或烹調前再洗滌。
•          要避免直接接觸到水、冰或冰品，這會縮短保鮮期。
•          如同其他漿果類的水果，葡萄容易吸收異味，所以儘量不要和蔥或大蒜頭之類的東西儲存在一起。