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加州葡萄





加州葡萄 

在美國超過99%的葡萄都是從加州生加州所生產的葡萄超過70種類別並持續增加中基本上分為三種顏色 綠色紅色黑色,其產季從5月至隔年1月。每年約有500家葡萄種植者生產約1億箱的新鮮葡萄行銷到全世界超過60個國家。

如何選購和食用葡萄

在美國超過99%的葡萄都是從加州生加州所生產的葡萄超過70種類別並持續增加中基本上分為三種顏色 綠色紅色黑色,其產季從5月至隔年1月。每年約有500家葡萄種植者生產約1億箱的新鮮葡萄行銷到全世界超過60個國家。

商店中選購葡萄

挑選帶有新鮮且富彈性的葡萄梗並果實飽滿的葡萄。如果看到葡萄表面包覆有白色粉狀物那是好徵兆。這是自然產生的物質可以避免葡萄水分的流失和腐壞。

在家中保存葡萄

葡萄購買後,經由適當的保存方式最長可保鮮兩周。

  •          要持續放置於冰箱中以延長保鮮期
  •          葡萄存放於冰箱前不要清洗要食用或烹調前再洗滌
  •          要避免直接接觸到水、冰或冰品,這會縮短保鮮期。
  •          如同其他漿果類的水果,葡萄容易吸收異味,所以儘量不要和蔥或大蒜頭之類的東西儲存在一起。

加州葡萄的食用方式非常多樣化,無論是新鮮或是冷凍,從沙拉到副食或是做成飲品甜點都可以呈現出不同口感。藉著清炒燒烤甚至醃製的方式,都可以經由點心或是正餐中享受到加州葡萄的多變風味。