材料：

青蘋果3粒、細砂糖4大匙、水1/2杯、奶油1小匙、葡萄乾2大匙、玉米粉水適量、肉桂

粉1/4小匙、冷凍起酥皮8張、蛋2個

做法：

1.      蘋果去皮去核切丁，放入鍋中，加入細砂糖、水、奶油煮開，再以玉米粉水勾芡，

         加入葡萄乾、肉桂粉拌勻後熄火，放涼後放入冰箱冷藏即可成為蘋果餡備用

2.     取一起酥皮，在半邊劃開三橫刀口，在半邊填上蘋果餡後邊緣抹上蛋液，再將劃

         刀口的半邊蓋上，並以叉子將起酥皮邊緣壓緊，移至烤盤上，在起酥皮表面刷上蛋

         液，移入預熱至200度的烤箱中烤15分鐘即可