林秋香老師
材料: 美國黃洋蔥1粒、馬鈴薯2粒、西芹2根、胡蘿蔔100公克、南瓜200公克、橄欖油30cc、 大蒜6粒、綠花椰菜100公克、月桂葉2片、美生菜100公克、鴻喜菇1包、香菇4朵、牛 奶300cc、起司絲適量 調味料: 鹽2小匙、糖2小匙 做法: 1. 洋蔥切大丁,馬鈴薯、南瓜、胡蘿蔔切成所需大小,香菇去蒂切片、生菜切大塊備用 2. 起一乾鍋,放入香菇、鴻喜菇乾煸出香味後盛出備用 3. 起鍋熱油,放入洋蔥、蒜片爆香,加入月桂葉後,再將西芹、胡蘿蔔、南瓜、馬鈴薯 加入鍋內燉煮,再加入水、糖,蓋上鍋蓋續煮3分鐘 4. 再將花椰菜及西生菜放入鍋內,加入牛奶、鹽調味,再鋪上起司絲蓋燜一下至溶化 即可 | ![]() |