洋蔥絲拌牛肉片

林秋香老師

材料

美國牛小排火鍋肉片300公克、美國白洋蔥1/2粒、紫洋蔥1/2粒、白酒1大匙、

蜂蜜10cc、蘿蔓生菜適量、橄欖油2大匙、蒜末5公克

調味料

黑胡椒適量、鹽適量、芥末籽醬1大匙、醬油1大匙

做法

1.        洋蔥切絲後放入冰開水中略泡一下備用

2.        起一滾水鍋,加入少許橄欖油,再放入牛肉快速汆燙後取出備用

3.        將洋蔥絲瀝乾,與牛肉片拌合後,擺在蘿蔓生菜上

4.        取一容器,加入白酒、橄欖油、醬油、蜂蜜、芥末籽醬、蒜末混合,淋在牛肉

           洋蔥絲上即可