石榴雙鮮 v.s 石榴牛奶

林秋香老師

材料

石榴1粒、鮮蝦12隻、沙鮻ㄙㄨㄛ魚2條、紫洋蔥1/4粒、綜合芽菜適量、麵粉適量、

500cc、橄欖油3大匙、蒜末1小匙、芥末籽醬1小匙

調味料

胡椒粉適量、鹽適量

做法

1.    將石榴切開後放入水中,將果肉剝下後放入容器中打碎並用濾網濾出石榴汁備用

2.    取一容器,加入一半的石榴汁、牛奶調勻成為石榴牛奶

3.    另取一容器,加入剩下的石榴汁、橄欖油、芥末籽醬、蒜末、鹽調勻成為石榴醬汁

        備用

4.    取一容器,放入鮮蝦、胡椒鹽拌勻,放入鍋內焗烤3分鐘後,取出剝除蝦殼備用

5.    沙鮻魚肉抹上少許胡椒鹽,再沾上一層薄麵粉,放入鍋中煎熟後取出備用

6.    將洋蔥絲、芽菜葉泡冰水後,與蝦、魚肉組合,最後再淋下石榴醬汁即可

 

養生小語:

石榴汁加入牛奶中,呈現玫瑰色優格乳狀態,早飱或下午點心食用可幫強體力,對女性朋友

既補血又美白,若要更濃稠可加原味優格,加橄欖油當醬汁時,味道及顏色都很讚