牛肉玫瑰飯

林秋香老師

材料

        美國玫瑰米3杯、美國去骨牛小排(肉片)200公克、美國洋蔥1/2粒、紅蔥1粒、大蒜

        末1匙、起司粉30公克、奶油15公克、乾燥洋香菜適量、西生菜100公克

調味料

        黑胡椒粉適量、海鹽適量

做法

1.     米粒洗淨後放入水中浸泡30分鐘備用

2.     起鍋,放入泡好的米,水33/4杯、鹽,煮滾後再轉小火煮20分鐘,熄火後燜10

         鐘備用

3.     洋蔥切末、紅蔥切末、西生菜切絲備用

4.     牛肉切小片,均勻撒上鹽、黑胡椒粉備用

5.     起鍋燒熱奶油,放入洋蔥末、紅蔥末、大蒜末炒香,再放入牛肉片略炒後盛入飯鍋

         中,加入起司粉、西生菜拌勻

6.     將牛肉飯盛入碗中後,再撒上洋香菜末即可

 

廚師叮嚀

        ※玫瑰米飯加牛肉與起司煮出來的米飯香Q可口,補充元氣與造血功能,對忙碌的上班族

           只要一鍋香噴噴的牛肉玫瑰米飯就可餵飽全家人喔