甜味壽司飯&櫻花蝦菜飯

林秋香老師

材料

         玉米粒50公克、小黃瓜丁30公克、魚鬆30公克、壽司酪40cc、壽司用豆皮1包、櫻花

         蝦15公克、蒜末適量、青蔥末適量、美國健康胚芽米4杯、高麗菜適量

調味料

         鹽適量、胡椒適量

做法

1.  將胚芽米洗淨泡水30分鐘

2.  起鍋,放入5杯水、米並鋪平,煮滾後轉小火煮12分鐘,熄火後再燜15分鐘

3.  取出一半的飯,拌入壽司醋後放涼,再加入醃漬過的小黃瓜丁、玉米粒拌勻,取適量

      壽司飯塞入豆包中,對切撒上魚鬆,成為甜味壽司飯

4.  另起鍋熱油,炒香蔥花、蒜末後取出,放入飯鍋中,再放入高麗菜末,加入胡椒鹽調

      味後再燜煮二分鐘,最後拌上櫻花蝦即可成為櫻花蝦菜飯

 

養生小語

        一鍋飯兩種吃法:有小朋友的甜味壽司飯,也有濃郁海味加上青蔬香味菜飯,聰明媽咪

       簡單做,健康美味隨手得