冬菜豆腐肉餅

程安琪老師

材料

        豆腐1塊、絞肉150公克、冬菜2大匙

調味料

        醬油1大匙、麻油1大匙

做法

        1.   老豆腐用刀面壓碎,冬菜取部分剁碎備用

        2.   取一容器,放入絞肉、醬油、麻油,攪拌至產生黏性備用

        3.   取一深盤,先鋪上沒剁碎的冬菜,再放入拌好的絞肉並壓實,放入蒸籠中以大火

               蒸20分鐘

        4.   取出後倒扣在盤上即可