雪菜肉末炒豆乾

程安琪老師

材料

         豆腐乾8塊、雪裡紅200公克(切末)、絞肉80公克、大蒜1(拍碎)、紅辣椒1/2(去籽

         切末)

醃料

         醬油1小匙、太白粉1/2小匙

調味料

         糖1/4小匙、鹽1/4小匙、麻油1/2小匙

做法

 1.    豆腐乾切小丁;雪裡紅末擠乾水分備用

 2.    絞肉放入容器中,加入醬油、太白粉拌勻備用

 3.    起鍋熱油,先放入絞肉炒熟,再加入大蒜炒香後加入紅辣椒末、雪裡紅末拌炒至有

         香氣,起鍋前加入糖、鹽、麻油、豆乾炒勻即可