林秋香老師
材料: 美國棒棒雞腿4隻、白酒適量、美國白洋蔥1/2粒、奶油30公克、鮮奶油120cc、雞高 湯100公克、月桂葉2片、美國生菜適量、甜椒絲適量、水煮蛋1粒 調味料: 胡椒鹽適量 做法: 1. 雞腿去骨,拍上白酒、撒上胡椒鹽後,放入熱鍋中煎至兩面金黃熟透、外皮酥脆後 盛出備用 2. 白洋蔥切細末、水煮蛋切末備用 3. 起鍋,放入洋蔥末、奶油炒香,再加入高湯、月桂葉煮約5分鐘,再加入胡椒鹽及 鮮奶油拌勻後盛出即可成為醬汁 4. 將雞腿切塊後盛盤,搭配生菜葉,食用時再淋下醬汁及撒上切碎的水煮蛋 | ![]() |