材料：

       中筋麵粉1又1/2杯、全麥麵粉1又1/2杯、黑糖2大匙、即溶酵母1小匙、水1又1/4杯、

       橄欖油1大匙、手粉適量

內餡：

       洋蔥1/2個、綜合起司片1盒(巧達、傑克、馬芝瑞拉)、美國蘿美生菜1株

調味料：

       蠔油1大匙、鹽適量、黑胡椒粒適量

做法：

1.     取一容器，將中筋麵粉、全麥麵粉、黑糖、即溶酵母、水先揉成粗糰，再加入橄欖

         油揉成光滑麵糰，整圓後加蓋發酵30分鐘備用

2.     再將麵糰分為14-15等份，整成圓球狀，拍上手粉後靜置鬆弛5分鐘

3.     將麵糰壓平成約2公分厚的餅胚，放入平底鍋中以小文火將餅皮烙熟後，取出來剪

         開口，再放在盤中蓋上布巾保溫

4.     生菜切絲備用，洋蔥切絲

5.     放入洋蔥絲炒香，再加入蠔油、黑胡椒粉炒勻即可盛起

6.     食用時，取出大餅，夾入起士片、生菜、洋蔥絲即可