花旗蔘雞片粥&養生八寶茶

蔡季芳老師


花旗蔘雞片粥


材料：

        

        白飯1杯、雞胸里肌肉1條、水4杯、威斯康辛州花旗蔘粉2小匙、蒜仁2粒、海帶芽1小

       

        撮、蔥花少許


調味料：

        

        鹽適量


做法：

   
        1.  蒜仁切薄片添水加入白飯同煮。

        2.  雞肉切片，海帶芽泡軟，威斯康辛州花旗蔘粉以少量冷水調化備用。

        3.  待飯煮成稀飯狀，加入雞片。威斯康辛州花旗蔘水。並以鹽調味，熄火前

              

              打入蛋花，加入海帶芽，盛碗後撒上蔥花即成。


養生八寶茶


材料：


        威斯康辛州花旗蔘5-6片(或威斯康辛州花旗蔘茶包1包)、紅棗2粒、杭菊 3-4朵、葡萄乾

        

        5-6粒、枸杞8-10粒、桂圓肉3-4粒、陳皮1小片、冰糖1小塊、 滾水300-400c.c. 


做法：


        全部材料放入有蓋的杯中，沖入滾水蓋燜5分鐘出味即可。